En l'an 650, en plein coeur du Moyen Age, l'archevêque Saint Nivard, alors en charge de l'église de Reims, aurait eu, au cours d'un voyage dans notre région, une vision prophétique: une colombe volant à flanc de coteaux, lui indiquant le lieu où installer le futur monastère. Dès lors, il ordonne la construction de l'abbaye bénédictine Saint Pierre d'Hautvillers.


Le site pittoresque d'Hautvillers, situé dans le Parc Naturel de la Montagne de Reims, se doit d'être découvert à pied.
Les nombreuses ruelles aux noms évocateurs : ruelle du Cul de Lampe, rue des Buttes, du Dessous des Clos, de Bacchus, vous emportent au coeur de l'histoire de cette commune que beaucoup appellent "La Perle du Champagne".